جشن بیست و پنجمین سالگرد برترین نمایشگاه تولیدکننده محصولات کشاورزی تازه.
7 فوریه 2017،
برلین: در بیست و پنجمین سالگرد این نمایشگاه برتر صنعت محصولات تازه کشاورزی در
عرصه جهانی، بیش از 3100 غرفه دار از 86 کشور به برلین بین 8 الی 10 فوریه 2017
سفر خواهند کرد.
دکتر کریستین گوک،
مدیر ارشد اجرایی شرکت نمایشگاه های برلین: "نمایشگاه فروت لجیستیکا در 1993 (1372)
در پاسخ به تقاضای صنعت تأسیس شد و از آن تاریخ تا به امروز توسعه چشمگیری یافته
است. ما اولین سال را با 100 غرفه دار آغاز کردیم. در 2017 (بهمن 1395)، تعداد
غرفه داران برای اولین بار از مرز 3 هزار گذشت. فعالین کل عرصه زنجیره ارزش
نمیتوانند نمایشگاه فروت لجیستیکا را که برترین نمایشگاه تجاری جهانی است از دست
دهند چرا که در این نمایشگاه نه تنها فرصت های فوق العاده کسب و کار ارائه گشته
بلکه آن وجهه و اعتبار خدشه ناپذیر خود را به عنوان مجمعی برای عرضه اطلاعات و
نوآوری ها تثبیت نموده است."
بیش از 70 هزار
خریدار و بازدیدکننده از بیش از 130 کشور مجددا فرصت آن را یافته تا از وسیع ترین
دامنه غرفه داران بین المللی که زیر یک سقف جمع شده اند بهره مند شوند.
آلمان کشور شریک رسمی
کشور میزبان برای
اولین بار در بیست و پنجمین سالگرد تأسیس این نمایشگاه کشور شریک نیز می باشد.
همگان واقفند که آلمان دارای بزرگترین بازار مصرف کننده در اروپا است اما تقاضای
روز افزونی برای صادرات محصولات تازه کشاورزی به خارج از آلمان وجود دارد. این امر
تا حدودی منوط به کیفیت شدیدا کنترل شده محصولات آلمان و اعتماد شرکای تجاری به
این کشور می باشد. در عین حال بازارهای جدید در حال ایجاد و همچنین تجارت دوجانبه
نیز با حمایت وزارت فدرال غذا و کشاورزی آلمان ارتقا می یابد. غرفه مشترک نمایشگاه
در سالن 20 که توسط انجمن صنفی تولیدکنندگان میوه و سبزیجات آلمان برگزار می شود
به عنوان اولین محل توقف بازدیدکنندگان تجاری از سرتاسر جهان که علاقمند به شرکت های
آلمانی هستند در نظر گرفته شده است. سایر شرکت ها و تولیدکنندگان آلمانی در زنجیره
ارزش در بقیه سالن های نمایشگاه فروت لجیستیکا استقرار یافته اند.
ارقام مربوط به
بازار محصولات تازه کشاورزی (در سطح جهانی، اتحادیه اروپا، آلمان)
با توجه به آخرین
ارقام و آمار انتشار یافته توسط شرکت ای ام آی در شهر بن، حدود 23/1 میلیارد تن
سبزیجات (به استثنای صیفی جات) و حدود 800 میلیون تن میوه جات (شامل صیفی جات) در
عرصه جهانی در سال 2016 تولید شدند. تقریبا 10 درصد تولید جهانی میوه و حدود 4
درصد تولید جهانی سبزیجات به صورت تازه در تجارت میان مرزی به فروش رسید.
برداشت میوه در
اتحادیه اروپا در سال 2016 به 2/38 میلیون تن رسید که نسبت به سال قبل 3 درصد کاهش
داشت. انتظار میرود برداشت سبزیجات در این اتحادیه در همین سال نیز تا حدود 5/63
میلیون تن برسد که نسبت به سال قبل رشد کم 1 درصدی دارد.
با توجه به تخمین های
شرکت ای ام آی و اداره فدرال آلمان، برداشت میوه در آلمان در سال 2016 به حدود
32/1 میلیون تن رسید که تقریبا معادل سال قبل بود. این رقم به میزان قابل ملاحظه
ای کمتر از رقم در نظر گرفته شده در سال 2014 بود که برداشت حدود 49/1 میلیون تن
بود. بنا به اعلام ای ام آی، تولید بازار سبزیجات در 2016 بیش از 2 درصد در آلمان
رشد کرده و به 5/3 میلیون تن رسید. این رشد عمدتا به علت رشد در زمین تحت کشت بوده
است و مانند سال قبل برداشت ها تا مقدار کمی پایین تر از متوسط بودند.
مصرف میوه و
سبزیجات توسط خانوارهای آلمانی در سال 2016
هر خانوار آلمانی
به طور متوسط 4/160 کیلو سبزی و میوه تازه در 2016 (7/88 کیلو میوه تازه و 7/71
کیلو سبزیجات تازه) خریداری نمود.
در حالی که محبوب ترین
میوه ها در آلمان سیب، موز و پرتقال هستند، محبوبترین سبزیجات عبارتند از گوجه
فرنگی، هویج و پیاز.
خانوارهای آلمانی
فقط حدود یک درصد هزینه کرد خود بر غذا و آشامیدنی ها را افزایش دادند. اما در عین
حال افزایش در میوه و سبزیجات (شامل سیب زمینی) فقط زیر 6 درصد بود. طبق گفته
هلموت هوبش که متخصص پژوهش های مصرف کنندگان در موسسه جی اف کی می باشد، "این
روند بدان معناست که میوه و سبزیجات مجددا به رسته های در تجارت خرده فروشی متعلق
می باشد." در دیدگاه وی، باید به تعداد خریدهای واقعی توجه خاص نمود چرا که
"خرید میوه و یا سبزیجات توسط خانوارها به طور متوسط 86 بار در سال رخ می دهد
بدین معنا که در 52 هفته سال خانوارها بیش از هفته ای یکبار میوه، سبزیجات و یا هر
دو را ابتیاع می کنند."
کاملا آماده برای
آینده: برنامه حرفه ای حامی
برنامه حامی امروز
با جهان مملو از ایده های نو میوه جات که رویدادی است که طی آن تجربه چند رسانه ای
اتفاق افتاده و شرکت کنندگان در یک سفر الهام بخش با زنجیره جهانی ارزش آشنا می شوند
و همچنین سمپوزیوم فروتیک که کنفرانس بین المللی علمی است آغاز می گردد. این
سمپوزیوم که برای اولین بار در کنار نمایشگاه فروت لجیستیکا برگزار می شود حاوی
بیش از 50 ارائه علمی بوده و مجمع ایده آلی را برای تبادل اطلاعات مابین متخصصین
از جامعه پژوهشگران و بخش تولیدات تازه کشاورزی فراهم میکند. مجموعا 4 سری رویداد
در طی نمایشگاه با تمرکز بر چالشهای فعلی و آتی در این صنعت برگزار می گردند. مرکز
لجستیک به تولیدکنندگان، صادرکنندگان و خرده فروشان اطلاعاتی را که برای نیل به
تصمیمات درست لجستیک در خصوص حمل و نقل محصولات خود نیاز دارند ارائه مینماید. در
آزمایشگاه آینده این نمایشگاه مفاهیمی را که در چند سال آینده بخش میوه و سبزیجات
را با نوآوریهای معطوف به بهینه سازی چشمگیر زنجیره ارزش غنی می سازند ارائه می شوند.
مجمع محصولات تازه کشاورزی بر آخرین پرسشهای صنعت با ارائه پاسخها از سوی متخصصین
تمرکز دارد. صحنه فناوری در نمایشگاه فروت لجیستیکا 2017 حول محور اهمیت زیاد راه حل
های فنی برای این صنعت است.
بررسی اجمالی
رویدادهای برنامه حامی در این لینک موجود است.
چه کسی برنده
جایزه نوآوری نمایشگاه فروت لجیستیکای 2017 می شود؟
"گیرنده
جایزه نوآوری نمایشگاه فروت لجیستیکا در مراسم خاصی در روز 10 فوریه 2017 (22 بهمن
1395) اعلام می شود. این جایزه بسیار مطرح نوآوری در بخش محصولات تازه کشاورزی
برای خدمات و محصولات جدید خارق العاده که باعث انگیزش جدیدی در صنعت می شوند
ارائه می شود. تعداد 10 کاندیدا از موارد متعدد ارائه شده توسط هیئت متخصصین
انتخاب شده و در دو روز اول این نمایشگاه، بازدیدکنندگان تجاری موارد مورد علاقه
خود را که در راهروی بین سالن های 20 و 21 عرضه شده اند انتخاب می نمایند.